Что входит в обязанности бармена

Бармен обязан:
- соблюдение рабочего распорядка и своевременное появление на рабочем месте;
- иметь опрятный, аккуратный внешний вид;
- проверка наличия необходимой продукции на баре;
- получение необходимой продукции на складе;
- информировать администратора и официантов об отсутствии необходимой продукции.

Кроме того, в обязанности бармена входит следить за чистотой рабочего места и посуды, иметь на рабочем месте нужное количество посуды и пополнять ее своевременно.

Бармен обязан продукцию отпускать только по заказу клиента, в соответствии с оговоренными требованиями к приготовлению коктейлей и технологическим картам.

Выполнение заказов быстро, точно и качественно, чтобы посетитель бара остался доволен.

В обязанности бармена входит контроль за наличием акцизных марок на табачных изделиях и алкогольной продукции.

Бармен обязан контролировать исправность оборудования, давление в системе пива и качество напитков. В случае несоответствия нужно проинформировать администратора.

В обязанности бармена входит слежение за музыкальным сопровождением, громкостью музыки, репертуаром.

В конце рабочей смены бармен должен привести в порядок рабочее место (протереть зеркала, стойку, вынести мусор, наполнить бар чистой посудой).