😁 На Сейм Масленица пришла))) Фото: Игорь Устюменко. Блинчатый лёд возникает, когда лед находится в процессе формирования или разрушения, и куски льда начинают слипаться вместе, образуя плоские или почти плоские круглые ледяные образования. #Природа
Привыкли к постам-минуткам? А сейчас будет 5-минутка 😄 Не бойтесь потратить время на чтение, - традиции надо знать и понимать магический смысл блюд и обрядов.
Сибирская Масленица
В древности празднование Масленицы растягивалось на длительный период. Но к концу 19 – началу 20 в. сроки празднования почти повсеместно сократились, варьируясь по регионам от недели до одного дня.
В нашем крае длительность праздника также была разной. Хотя все знали, что идет масленичная неделя, гуляние в различных селах Енисейской губернии начиналось с четверга, пятницы и даже субботы. В Приангарских селах Мотыгино, Богучаны, Бедоба, а также Казачинском районе Масленицу праздновали три дня.
Масло, молочная пища и всевозможные печенья, замешанные на сметане или масле, - это основная масленичная еда.
Почему же именно молочная пища стала в это время ритуальной, воспеваемой в песнях и поедаемой в огромных количествах? Вероятно, главная причина в том, что Масленица празднуется в период, предшествующий или совпадающий с отелом 🐮. Молочная обрядовая пища как бы косвенно обеспечивала сохранность и плодородие скота. Количество этой еды на Масленице тоже было значимым: оно магически определяло будущий уровень удоев и хозяйственного благополучия.
В нашем крае виды обрядовых масленичных блюд были разными у старожилов и новопоселенцев. Жители позднепоселенческих сел края делали к Масленице особые блюда из творога: 🧀 и сырницу. Сырница была особенно распространена в Тасеевском районе, где проживает много переселенцев из Могилевской губернии.
Блины же связаны с культом ☀: ведь блин своей круглой формой действительно напоминает небесное светило. Также блин у славян –поминальная еда, и обилие их на Масленице связывают с почитанием умерших родичей. В ряде сел первый блин принято было отдавать нищим или прохожим. Как известно, раздача еды в сакральные дни - это распространенный способ поминовения усопших. Кроме того, в Казачинском районе первый блин отдавали девушке, достигшей возраста невест.
Однако не везде в Енисейской губернии блины были обязательным масленичным блюдом. Так, не пекли блины в старожильческих селах Приангарья. Здесь на Масленице готовили другие виды обрядового печенья: «орешки», «сочни», или по-другому – «хворосты».
Во время Масленицы народ активно гулял, ходил в гости, варили разные виды 🍺, квасов, бражки. Помимо гулянок, Масленичная неделя включала другие развлечения и обрядовые действия. Так, полагалось скатываться с ледяных гор и кататься на 🐴. В некоторых деревнях существовало особое катание – по кругу на ледяной карусели. Как и другие виды кругового движения, оно восходит к обрядовой имитации движения солнца по небосводу и отражает поклонение этому светилу. В 20 веке такой смысл катания был известен немногим, и карусели в деревнях устраивали больше по традиции.
«До четверга работали, вечером баню топили, а остальные три дня гуляли и катались на лошадях. Вся деревня ездила на конях. Двойки, тройки запрягали с колокольчиками. К Масленице девушки всегда выходили замуж» (Болтурино Кежемского р-на).
«Масленица была неделю. Первые дни стряпали блины, пироги, а гуляли уже с четверга» (Матвеевка Казачинского р-на).
«Масленицу справляли два дня: субботу и воскресенье. В субботу на лошадях катались ребятишки, а в воскресенье – взрослые. На Масленицу у нас не наряжались и песен не пели, по вечерам устраивали вечерки» (Заледеево Богучанского р-на).
«Масленицу встречали блинами, варениками, и обязательно должно быть масло. В эти дни «отъедались», готовились к Великому посту. Угощали друг друга всем, что было припрятано до этого времени» (Верхняя Уря Ирбейского р-на).
«На Масленице надоть было обязательно печь блины. Мясного ничего: только блины, оладьи, рыба, творог» (Тертеж Манского района).
«К Масленке готовят сырницу. Собирают в деревянное ведро творог и заливают топленым маслом. Едят сырницу с картошкой, блинами» (Плотбино Тасеевского р-на).
«У нас Масленку праздновали с четверга по воскресенье. В четверг пекут ладки, чтобы были теленки гладки. Пятница – гульба, воскресенье -заговины» (Ивановка Бирилюсского р-на).
«Блины пекли целую неделю. И в масло макают. Они даже плавают в масле» (Ялай Тасеевского р-на)
«Блины с четверга стряпали. Первый блин отдавали прохожему. Кто мимо идет, так и покличешь в окошко и подаешь блинок. Так было положено» (Рождественское Казачинского р-на).
«Масленица праздновалась неделю. Ели блины, их пекли с первого дня. Первый блин отдавали нищим» (Партизанское).
«В поминальную субботу блины отдавали бедным, тем, кто побирался. Обязательно надо дать, чтобы помянули. Детям давали сушки, конфеты. Еще ходили друг к другу, кто поближе. Угощали. Просили помянуть родственников» (Унжа Тасеевского р-на).
«Блины пекли каждый день. Первый блин отдавали девке, чтобы у нее был женихом «первый парень на деревне» (Вороковка Казачинского р на).
«Блины начинали печь рано, часов с 7 утра. Первый блин девка клала на голову, выходила на улицу и кружилась. В какую сторону блин упадет, оттуда будет суженый. Если при этом залает собака – значит, ругаться будешь с мужем» (Рождественское Казачинского р-на).
«Девки в первый день Масленицы ходили с блином, спрашивали у первого встречного имя жениха и отдавали ему блин» (Галанино Казачинского р-на).
«На Маслену обязательно стряпали хворосты, а блины – так, сяк. Хворост: смешают сливки, масло, яйца и замесят тугонько; раскатают и перепекают» (Пинчуга Богучанского р-на).
«В понедельник пекли маслены (сейчас называют хворост), коральки, «орешки» (их варили в масле). Всю неделю пекли блины» (Мина Партизанского р-на).
«Масленка – самый сумасшедший праздник. Все пьяные ходили, полна улица лошадей, тройки… Масленка праздновалась всю неделю, а гулянки – суббота и воскресенье» (Бедоба Богучанского р-на).
«Собираемся несколько человек. Сначала у нас гуляем. Я на стол налажу. Посидим, песни попоем. Потом поехали кататься на лошадях. Хозяин идет, запрягает, и все садятся в сани. Покатались и едем уже к другим. Хозяин лошадей отведет и сюда же приходит. И снова на стол садимся. Настряпано, наварено - всего; опять гуляем. Потом снова пошли покатались, и уже к тебе, например, едем. Так и гуляем все три дня» (Юрохта Богучанского р-на).
«Парни вбивают кол на огороде, а рядом с ним заливают водой снег. Кол крутится, к нему прибивается жердка поперек, а к ней привязываются санки. Парни катают девчонок» (Тасеево).
«Устраивали карусель: в лед вбивали колышек, на него надевали колесо, в колесо вдевали четыре жерди. На две жерди одевали сани, а за две оставшиеся крутили карусель» (Галанино Казачинского р-на).
Как-то веселее раньше жили, да и блюда были разнообразней. А вам рассказывали (пра)бабушки и пра(дедушки) традиции празднования Масленицы? Делитесь в комментах.
Молодцы, кто дочитал до конца 🤝
Идем на Масленицу!
Большой городской праздник «Широкая Масленица» состоится 2 марта с 13:00 до 16:00 на площади у дворца спорта «Труд» в Иркутске. Участники смогут побороться за привлекательные призы, среди которых бытовая техника и электроника. Одним из самых захватывающих конкурсов станет традиционное восхождение на ярмарочный столб и соревнования гиревиков.
Масленичные гуляния пройдут во всех округах:
📍Правобережный район: «Масленица славная – праздник золотой», 2 марта, 14:00, площадь Ракетчиков (микрорайон Зеленый).
📍Октябрьский округ: «Масленицу провожаем – весну зазываем», 1 марта, 14:00, Студенческий сквер (бульвар Постышева).
📍Ленинский район: «Широкая Масленица», 2 марта, 12:00, парк «Комсомольский».
📍Свердловский округ: праздничная программа, 1 марта, 13:00, сквер «Ирис» (бульвар Рябикова, 20а).
https://irk.today/2025/02/...
А вы уже начали подготовку к масленичной неделе?🤗 Поделитесь пожалуйста любимыми начинками для блинчиков (хочется добавить что-то новенькое в кулинарную копилку)🙃
Масленица, Масленица, блинов попеканщица!
С грибами, с яйцом, с рыбкой атласной,
С икрой, с припеком, с ягодкой красной!
Пришла раненько! Встретим мы тебя хорошенько:
Матушку-зиму отпраздновать нужно,
И проводить, как положено дружно!
Сыром, маслом и блином, и румяным пирогом!
Чтобы речи были не напрасленицей,
Будет зиму провожать Масленица!
🥞Фестиваль «Московская Масленица» пройдет с 21 февраля по 2 марта на основных городских площадках и в парках столицы.
🍯По традиции в Масленичную неделю пекут блины. Лакомства подают на стол с разными начинками: с творогом, медом, бужениной, сметаной, растопленным сливочным маслом и другими.
✔️Голосуйте за самую вкусную начинку на портале "Активный гражданин", начинка набравшая больше всего голосов, будет с 10% скидкой
Как россияне будут работать и отдыхать в феврале
Февраль – самый короткий месяц года, но в нем много народных и гражданских праздников: Сретение, Масленица, День всех влюбленных, День защитника Отечества. Рассказываем, как россияне будут работать и отдыхать до марта. В феврале 2025 года работающим россиянам предстоит 20 рабочих дней и 8 выходных
На второй месяц 2025 года приходится два праздника, но официальный только один – День защитника Отечества, который отмечают 23 февраля. В этом году дата выпадает на воскресенье. Дополнительного выходного дня в феврале не предусмотрено, поскольку его перенесли на майские праздники – в честь Дня Победы россияне будут отдыхать с 8 по 11 мая включительно.
Февраль будет богат на народные, церковные и светские праздники. Вот список ключевых событий:
- День всех влюбленных – 14 февраля;
- Сретение Господне – 15 февраля;
- Масленица – с 24 февраля по 2 марта.
Кроме того, 22 февраля 2025 года православные будут отмечать мясопустную родительскую субботу, которая предшествует воскресенью перед Масленицей. Этот день посвящен поминовению усопших.
Друзья, впереди праздники , мы приготовили для вас вкусные рекомендации :
💘День всех влюблённых дарим скидку 50 % на доставку фуршета
👍23 февраля день защитника Отечества, мясное поздравление (свиная рулька по - русски, с овощными канапе и соусами)
🥞24.02 - 2.03 Масленица
Мы печём самые вкусные блинчики сытные и сладкие
💃8 марта День всех красивых женщин, а они только в России !
Дарим скидку 50 % на фуршет
*Ранняя бронь
*Формируем меню под ваш бюджет
*Предоставляем деревянную посуду
*Доставка
Без арендных поборов !!! Вы платите только за свой заказ.
📞8-960-509-55-50
https://vk.com/mobilniyfur...
🌐https://xn----9sbnkflelf0a...