Гастрономическое разнообразие — одно из многочисленных богатств России. Насладиться им в полной мере смогут гости фестиваля "Балтика Фест", который пройдет на автодроме"Игора Драйв" в Ленинградской области 13 сентября.
В этом году гости мероприятия соберутся, чтобы увидеть выступление известных артистов, принять участие в мастер-классах, а также попробовать блюда из разных уголков страны: от Калининграда на западе до Камчатки на востоке.
Последнее получится сделать в специальном пространстве, где собраны корнеры фестиваля. Концепция мероприятия строится на двух принципах: региональность и сочетаемость с пенными напитками. То есть представленные блюда уже успели закрепиться в сознании россиян как что-то подходящее для отдыха и веселой компании, делится с "Известиями" шеф-повар ресторана "Фаворит" на автодроме "Игора Драйв" Сергей Карпов.
"Это те блюда, позиции, еда, которые так или иначе ассоциируются у нас с застольем, в котором в качестве напитка выбрано пиво, но при этом с привязкой к региону", — поясняет собеседник издания.
Парад новых вкусов: что еще ждет гостей на "Балтика Фест":
— Русский Север — северо-западный регион России славится блюдами из рыбы, дичи и даров леса. В этом корнере гости предложат попробовать карельских раков, северные креветки и мидии из Белого моря;
— Кавказ— на этой площадке представят традиционные мясные блюда: лепешки с томленой говядиной, ростбиф с аджикой и томленую говяжью грудинку с капустным салатом. Яркие вкусы, зелень и специи — визитная карточка региона;
— Центральная Россия — здесь в меню будут — свиные ребра, рулька, колбаски из говядины и курицы, а также индейка. Простой, сытный стиль кухни отражает сельские традиции региона;
— Балтийский берег — корнер под названием "Балтийский вокзал" предложит блюда из скумбрии, шпрот и жареной рыбы. Концепция вдохновлена дорожной едой: сморреброды, бутерброды, жареные пирожки с картошкой и капустой.
Гастрофестиваль "Балтика Фест" пройдет 13 сентября. Билеты на мероприятие можно приобрести на официальном сайте: https://drive-igora.ru/eve...
