В 7 популярных российских марках сыров с белой плесенью обнаружили кишечную палочку

Всего в исследовании приняли участие 20 торговых марок сыра Бри с белой плесенью — как оказалось, ни одна из них не соответствует всем требованиям российского стандарта.

Так, в сырах брендов «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня» выявили наличие кишечной палочки, что говорит о нарушении санитарных норм.

У Schonfeld и Treville также обнаружили расхождения между фактическим и заявленным содержанием белка и жира соответственно.